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Sácale partido a las especias


¡El mejor sabor en tus comidas! Juliana te entrega algunos datos para que aproveches al máximo las propiedades de tus especias.

– Para preparaciones largas, como las sopas o guisos, usa especias enteras. Estas conservan por más tiempo su sabor y aroma, el que van liberando más lentamente.

– Para preparaciones cortas, puedes usar especias molidas, ya que estas liberan su sabor con mayor rapidez. Incluso, puedes añadirlas casi al terminar la preparación.

– Especias como las semillas de comino, de sésamo y granos de pimienta blanca se pueden tostar para intensificar sus sabores. Colócalos en una sartén caliente hasta que la especia se vuelva más aromática, y listo!

– Conserva las especias en contenedores herméticos, en espacios frescos, secos y fuera de la luz directa del sol, para evitar que se dañen con el constante abrir y cerrar.

 

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