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14 Tips para preparar las mejores ensaladas


Ya sea porque quieres hacer dieta, te preocupa comer sano, o simplemente quieres algo más fresco, esta es la temporada estrella de las ensaladas, y en Juliana te damos algunos consejos imperdibles para que te queden exquisitas.

  1. Para conservar vivos los colores de los vegetales, agrega un poco de leche al cocinarlos.
  2. Cuando hiervas vegetales, incorpóralos al agua cuando esté en ebullición.
  3. Si prefieres evitar la acidez del ajo, quítale los brotes blanco y verdes que se encuentran en su centro.
  4. Para congelar el brócoli, primero hiérvelo por unos minutos hasta que tome un color verde brillante.
  5. Haz que los tomates maduren más rápido, poniéndolos en una bolsa de plástico cerrada.
  6. Evita el rápido deterioro de la lechuga manteniéndola lejos de los demás vegetales. Lo ideal es el GreenSaver de Oxo, perfecto para conservar todo tipo de frutas y verduras.
  7. Conserva la propiedades nutricionales de tubérculos como las papas, cocinándolos siempre enteros y con cáscara, donde tienen la mayor parte de sus vitaminas y minerales.
  8. Cuando las hojas de los vegetales están un poco marchitas, para recuperarlas puedes sumergirlas un rato en agua helada, si quieres también agregándoles cubos de hielo. Recuperarán su color y frescura.
  9. Para que no se oxiden las hojas de las verduras, pártelas con las manos.
  10. Para mejorar el sabor de las ensaladas puedes agregarle un poco de mostaza a la vinagreta.
  11. También puedes agregarle semillas de sésamo, que ayuda a que todo lo verde de la ensalada quede crujiente y con mejor aspecto.
  12. Para las ensaladas verdes, de pepino o papas, puedes hacer una salsa preparada con yogurth mezclado con vinagre, aceite y unas hojas de menta. Le dará muy buen sabor.
  13. A las papas o espárragos, espárceles un poco de pimienta en polvo antes de servirla, para darle un buen sabor.
  14. Lo mejor para esparcir bien los aderezos es hacerlo con

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